隨著近年交通發展，往返基隆與台北逐漸便利，外地遊客變多的同時，本地人去台北也同樣方便，咖啡廳數量之多的基隆，除接納觀光客之外，如何納入在地人的需求，更是一項挑戰。對於「屹申號」及「啤咖酒」兩家咖啡廳的經營者來說，除歡迎遊客來訪，他們更試圖將經營路線深入基隆在地。

「在台北做的事情，為什麼在基隆就不行？」，
期望基隆人在當地也能享受與台北同樣品質的服務，
這是屹申號與啤咖酒兩間品牌負責人共同的想法。

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